口味雞 - 口味雞的做法,口味雞怎麼做好吃,口味雞的家常做法 - 京細菜譜

口味雞

8.1萬熱度 37 收藏

消失

關注

口味雞，在於它鮮美的味道，很多人一想起它酸辣香的味道，就垂涎不已，調味汁簡單方便，輕鬆快捷吃上美味！

時間:1-2小時

食材

麻雞半隻

花椒 1小勺

辣椒粉 1勺

蒜末 1勺

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

半隻麻雞洗淨。
步驟 2/9

鍋中放入適量水，放入雞，放入2片生薑，10粒花椒和1根蔥段。（水要沒過雞身）
步驟 3/9

開火，大火燒開轉小火煮5分鐘後，蓋上鍋蓋燜15分鐘。
步驟 4/9

取出雞放入有冰塊的涼開水中浸泡至冷。
步驟 5/9

雞肉切成塊，碼入盤中。
步驟 6/9

蒜末、辣椒圈、蔥花切好。
步驟 7/9

碗中放入辣椒粉，加入白芝麻。
步驟 8/9

鍋中油燒熱，放入花椒爆香，去掉花椒粒。
步驟 9/9

將油倒入辣椒粉白芝麻的碗中，做成紅油，往碗中加入生抽、白糖、鹽、味精、香醋、雞湯，調勻。

小貼士

一、柴雞要仔細清理趕緊；

二、香菇提前一個小時用涼水或者溫水泡發。

釋出於 2018-11-01