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家庭版辣子雞 （南方人口味篇）
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高岑化

蘇州人口味哈哈！木有那麼多辣椒！

食材
雞腿 3個
幹辣椒 5個
蔥 適量
薑末 適量
蒜末 適量
糖 適量
水澱粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿切碎丁
  • 步驟 2/8
    用少許水澱粉+黑胡椒粉+料酒+鹽 醃漬半小時
  • 步驟 3/8
    油鍋大火炸醃漬過的雞肉丁！
  • 步驟 4/8
    炸至金黃深色！瀝乾撈出！
  • 步驟 5/8
    準備好幹辣椒和姜蒜末
  • 步驟 6/8
    這裡我換了平底鍋！瓦了一勺炸雞多的油！翻炒姜蒜末和幹辣椒！
  • 步驟 7/8
    姜蒜炸至黃色時把雞肉倒入加些白糖翻炒！即可！
  • 步驟 8/8
    出鍋啦！
釋出於 2019-02-19
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