Name: 草莓口味-香酥雞柳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞肉 250g; 料酒 10ml; 鹽 3g; 胡椒粉 2g; 味精 2g; 蛋清 1個; 澱粉 10g; 花生油 適量; 草莓醬 60g

草莓口味-香酥雞柳

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寒藍釉

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香酥雞柳--外酥裡嫩，酸甜口味。

時間:10-30分鐘

食材

雞肉 250g

料酒 10ml

鹽 3g

胡椒粉 2g

味精 2g

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烹飪步驟

步驟 1/10

先將雞肉洗淨。
步驟 2/10

切成均勻的長條狀。
步驟 3/10

盛到碗裡，放入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉、味精。
步驟 4/10

拌勻，醃製15分鐘。
步驟 5/10

鍋裡倒入500毫升的油，六成熱放入雞肉炸制。
步驟 6/10

第一次炸制上色。
步驟 7/10

盛到鋪了吸油紙的盤子裡。
步驟 8/10

把油加熱到八成熱，再次放入肉絲炸制。
步驟 9/10

炸制金黃色出鍋。
步驟 10/10

將草莓醬澆到上邊即可。

小貼士

肉中加料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉、味精拌勻，醃製15分鐘。

釋出於 2019-11-14

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