jxcaipu logo
香酥雞柳
4.8萬 熱度 148 收藏
亦菡砌

以前上街老愛買外面的雞柳吃，酥脆香嫩，當時就想怎樣在家裡才能作出那樣的味道呢。上次去一個海鮮店見店裡有賣麵包糠的，索性就買了一大袋回家，瞎琢磨了一下，沒想到還成了。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
十三香 適量
麵包糠 適量
小麥麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞柳切片。用鹽、醬油、蠔油、姜蒜末、香料等調味料醃製2小時
  • 步驟 2/8
    準備好麵粉、雞蛋液、麵包糠等
  • 步驟 3/8
    將雞柳放到麵粉中裹上一層粉
  • 步驟 4/8
    然後在蛋液中滾一圈
  • 步驟 5/8
    再在麵包糠裡邊滾上一圈
  • 步驟 6/8
    將所有的雞柳都均勻的裹上以上三種材料
  • 步驟 7/8
    鍋中加入適量的植物油，待油熱後，一塊一塊的倒入雞柳
  • 步驟 8/8
    小火炸至兩面金黃是即可
小貼士

雞柳一定要事先醃製一段時間

倒入雞柳時的油溫宜熱一點

釋出於 2022-06-28
239
相關菜譜
寫評論