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寶寶助消化小零食— —醬雞胗 只需三步哦
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楚楚可人filament

雞胗這東西助消化，無論是作為小朋友們的小零食還是大人們的下酒菜都很是不錯，糖寶的摯愛零食之一哦，滿足小吃貨的小饞嘴～

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 750g
八角 幾個
姜 幾片
幹辣椒 少許
雞精 半勺
老抽 2勺
料酒 2勺
鹽 2勺
香醋 2勺
糖 3勺
海鮮生抽 4勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞胗洗淨，用冷水浸泡幾小時，中間換幾次水，最終浸泡不出血水即可。PS：雞胗不需要焯燙，焯水之後的雞胗做出來會很硬，口感不好。
  • 步驟 2/3
    將八角，薑片，幹辣椒加入雞胗，不吃辣孩紙的請去掉辣椒這一味
  • 步驟 3/3
    製作調料，按自己口味稍微鹹一點，淋於雞胗上，加入冷純淨水，稍微沒過雞胗即可。高壓鍋20分鐘，做好後將雞胗泡在湯中入味。PS：鹽開始要少加，以自己口味為準，調味比例僅供參考。勺子用的是比小調羹稍小的鐵勺哈
小貼士

煮的時間根據雞胗的量多少決定長短。

釋出於 2018-12-09
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