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瑪格麗特小餅乾寶寶輔食小零食
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酒檸後

酥香可口，入口即化。必備小零食。

時間:10-30分鐘
食材
熟蛋黃 2個
新良蛋糕粉 100克
鹽 1克
玉米澱粉 100克
糖粉 50克
黃油 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材，除蛋黃正在蒸。
  • 步驟 2/9
    黃油軟化，切小塊，放光波爐訂大概15秒左右。時間自己掌握，因為功率不一樣。切的大小也不一樣。
  • 步驟 3/9
    加入鹽和糖，拌勻。電動打蛋器打發至顏色發白即可。
  • 步驟 4/9
    熟蛋黃弄碎，儘量弄細膩點，拌勻的時候省力。
  • 步驟 5/9
    篩入澱粉和蛋糕粉。
  • 步驟 6/9
    揉成一個團。用保鮮膜包起來，冰箱冷藏一小時左右。
  • 步驟 7/9
    取出，麵糰，分成想要的大小，團成小球，放烤盤用拇指按下就可。30L的烤箱盤感覺稍微有點擁擠，不過還是放下了。
  • 步驟 8/9
    烤箱上下火，170度，烤了16分鐘左右。顏色剛剛好。
  • 步驟 9/9
    完成，放涼後裝入餅乾盒。
小貼士

1.黃油如果軟化過了，就放冰箱速凍一下就可。

2.至於糖多少，看個人喜好。60克的配方感覺太甜了，不適合老人和寶寶。

3.糖粉如果裡面有顆粒最好也過篩一下。

4.如果麵糰太乾，不好成型，就放微波爐叮5秒左右。

釋出於 2018-11-15
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