格麗特餅乾的全稱為“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”，英文名為Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一個糕點師在做餅乾時，心中默默的念著他心中情人的名字，並將自己的手印按在餅乾上。這就是“住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐”小餅的由來。和中國的老婆餅一樣，背後隱藏著一個美麗的愛情故事。瑪格麗特餅乾的配方和其他餅乾的配方有所不同，裡面加了一半的玉米澱粉，所以會出現漂亮的裂口，有這樣漂亮的裂口才算是真正的瑪格麗特餅乾。正是由於加了澱粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。