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瑪格麗特小餅乾
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境槍乘克剿

第一次嘗試著做瑪格麗特小餅乾，香甜酥軟非常可口。加入蛋黃和黃油讓小餅乾入口即化，唇齒留香。對於烘焙新手來說還是比較簡單易學的！

食材
低筋麵粉 20g
玉米澱粉 20g
黃油 20g
鹽 0.2克
糖 12g
熟蛋黃 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用原料
  • 步驟 2/10
    黃油隔溫水融化
  • 步驟 3/10
    放入白糖和鹽攪拌至融化
  • 步驟 4/10
    篩入低筋粉和玉米澱粉
  • 步驟 5/10
    熟蛋黃過篩放入其中
  • 步驟 6/10
    揉和成團，放入冷藏室20分鐘。
  • 步驟 7/10
    分割成10個小球，每個大概8克
  • 步驟 8/10
    用手指按壓中間，即可出現自然裂紋
  • 步驟 9/10
    放入烤箱烤15分鐘左右，我家烤箱溫度比較低，上火設定了180，底火190.
  • 步驟 10/10
    表面微黃即可
小貼士

1，只做了少分量，可以根據個人喜好成倍增加分量。

2，和好的麵糰要冷藏後再按壓出來的裂紋更加自然。

3，根據自己家的烤箱特性來決定烤箱溫度和時間。

釋出於 2022-05-24
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