大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化穀食之功；時尚、健康一族都越來越注重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進食慾，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水中國人過年期間，飲食往往以雞鴨魚肉為主，大快朵頤後會使脂肪堆積，這時只要煮上一鍋香香的大麥茶，不進去油膩，還能助消化。而且熱騰騰的大麥茶具有養胃暖胃的作用，是老少皆宜的健康茶飲。除此之外，大麥茶還不會弄髒茶具，汙染牙齒，長期飲用大麥茶能起到養顏、減肥的效果。