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土雞一鍋燉
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言語而不能暨怍風

我喜歡看日韓小清新電視劇，雖然我不再是花季少女，但裡面是俊男美女也是我所喜歡的。靚麗的外表，時尚的穿著，精緻的妝容，以及溫文而雅的言談舉止，都是我欣賞的。雖然有些劇情很狗血，也不時有穿幫的鏡頭，但對日韓劇的追逐依然沒有放棄。裡面的美食也是讓人胃口大開，裡面的器皿也讓人有購買的衝動。哈哈，今天有了這個利仁燒烤機，終於可以幫我圓了這個小心願。它的三檔真火，可以讓煎炒燉涮隨心所欲。都說心靈雞湯撫慰人的心理，但真材實料的燉土雞卻能讓人身體更強壯。追劇也得要有體力才成啊！點燈熬夜跟著劇情跌宕起伏，光吃薯片可是解決不了問題的！

時間:1-2小時
食材
土雞 一隻
幹香菇 數朵
油豆腐 一碗
植物油 少許
蔥 一段
大蒜 一把
醬油 適量
鹽 適量
料酒 少許
八角 兩顆
鮮姜 一塊
香菜 一棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土雞裡外清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    斬成大塊
  • 步驟 3/9
    利仁燒烤機通電，有大中小三檔火力可選
  • 步驟 4/9
    先選擇三檔大火，將鍋體迅速加熱，再選擇一檔小火力，倒入少許油，將蔥花、薑片、八角入鍋中，煸炒出香味，輕鬆調節，只需一鍵完成，保證蔥花薑片不炒糊
  • 步驟 5/9
    將雞塊入鍋中，將真火轉為二檔，火力均勻，不猛不粥，先讓雞皮一面朝鍋底，將雞皮裡的油脂煸出來
  • 步驟 6/9
    翻個身，轉成三檔大火，倒少許料酒，聽到嗞啦一聲，腥氣在水汽中被直接帶走
  • 步驟 7/9
    大蒜入鍋中，倒入適量的醬油翻炒均勻，這時候要轉成二檔中火，讓醬油的香味能夠滲透到肉中
  • 步驟 8/9
    加入適量的熱水
  • 步驟 9/9
    將提前泡軟的香菇入鍋中，蓋蓋，轉一檔小火，不用擔心煮不熟或者煮的時間太久，利仁燒烤機的火力和火鍋是類似的，大小火力交替著使用，蓋子的密封效果也很好，水汽全部入鍋中，一點不流失
小貼士

雞皮中有油，所以煸炒時只要一點油潤潤鍋就可以了；

油豆腐撕開一小口，吸足了湯汁，太夠味兒了；

調料可以根據口味來調整；

烹製時間根據口感來定。

釋出於 2018-06-08
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