醬燒三黃雞
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把雞切成小塊，冷水下鍋焯出血水，撈出控幹水分。 -
步驟 2/9
冬筍，口蘑，杏鮑菇，青椒，鍋蘿蔔都切塊，然後前三個焯水，控幹備用
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步驟 3/9
準備好蔥薑蒜，再把甜麵醬+麻醬+六必居大醬混合調勻（愛吃辣的可以再用沙茶醬/郫縣豆瓣醬+芝麻醬）
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步驟 4/9
熱油鍋加入花椒爆香，再加入鍋蘿蔔炒至油變黃
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步驟 5/9
加入雞塊、蔥薑蒜、料酒炒10分鐘
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步驟 6/9
加入焯好的菜跟胡蘿蔔、加入醬料翻炒均勻
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步驟 7/9
加入少量開水、鹽煮至雞肉完全熟
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步驟 8/9
幾乎沒有湯時加入青椒翻炒均勻
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步驟 9/9
出鍋即可
小貼士
雞肉酥軟，蔬菜吸足了三黃雞的香味，真是好吃。做了一大鍋，吃剩的可以密封儲存，下次吃的時候，可以直接放入微波爐加熱3分鐘，就又可以吃到香噴噴的土雞燉蔬菜了。
釋出於 2018-06-17
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