花菇仔燒三黃雞 - 花菇仔燒三黃雞的做法,花菇仔燒三黃雞怎麼做好吃,花菇仔燒三黃雞的家常做法 - 京細菜譜

花菇仔燒三黃雞

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思元

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花菇是香菇中的上品，味道鮮美爽口，肉質細嫩肥厚，香氣十足，花菇燒雞是很家常的做法。此道川味花菇仔燒三黃雞是一道改良菜，在原有家常做法的基礎上加入指天椒和花椒，使其麻辣鮮香，川味十足。

時間:10-30分鐘

食材

三黃雞 400g

花菇 50g

朝天椒（幹） 10只

蒜仔 5粒

花椒 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

雞肉快速飛水去除血水和雜質。
步驟 2/6

花菇仔發好，其他食材洗淨待用。
步驟 3/6

大火熱油爆炒雞肉至表面輕微焦黃，下花椒，朝天椒，花菇仔迅速翻炒。
步驟 4/6

炒出香味加入適量開水
步驟 5/6

加入李錦記秘製紅燒汁，鹽，白米醋，米酒調味，燒製。
步驟 6/6

收汁調味，關火淋少許香油，拌勻出鍋。

小貼士

三黃雞肉嫩，味道下飯，老少皆宜。來杯二鍋頭，吃點，走著幹一個。哦女漢子性格又冒出來了，慚愧。

釋出於 2018-06-12