Name: 香滷鳳爪
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 雞爪 1000克; 蔥 3根小的; 姜 一塊; 糖 20克; 八角 二塊; 桂皮 二塊; 幹辣椒 一把; 花椒 一撮; 麻椒 一撮; 白酒或料酒（去腥） 20ML; 香油一點點 5ML; 植物油 適量; 鹽等 適量; 甘草，白芷，砂仁 可選; 草果，陳皮，丁香 可選; 肉寇，良姜等各一點點 可選