蒜香雞爪
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腐嬤君
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞爪，對半切，指尖切掉 -
步驟 2/9
大蔥段，花椒，桂皮，八角，料酒，薑片，雞爪等材料入鍋
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步驟 3/9
加入適量的水，燒開後，大概煮13分鐘
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步驟 4/9
大蒜切成蒜末
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步驟 5/9
辣椒切粒
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步驟 6/9
煮好的雞爪，放入冰水中泡30分鐘，雞爪比較Q
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步驟 7/9
熱鍋，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺醬油一起爆香，倒入放雞爪的碗中
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步驟 8/9
大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入裝雞爪的碗
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步驟 9/9
攪拌均勻，放入冰箱，冰鎮1個晚上，中途拿出來拌一兩次。
小貼士
調味料的配用按個人口味來調整。
釋出於 2018-12-10
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