大熱天吃點啥、邀請朋友做客喝酒首選一道菜“醬香雞爪”都說雞爪能補充膠原蛋白、因為膠質麼？還是什麼營養物質能讓肌膚變得更加有彈性像彈彈的雞爪一樣呢？其實就是蛋白質、只有我們吸收了蛋白質身體才會按部就班的分配到身體所需要的地方、所以我們要保證營養全面均衡、還有美美的睡眠啊！

雞爪的營養價值：常用於煮湯，也宜於滷、醬。其質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大眾喜愛，常被作為小食食用。常食雞爪，不但可以補鈣，起到強筋健骨的作用，還能美容護膚。

1.降血壓

日本的一項研究結果還發現，雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質成分，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓。還能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.改善冠心病

雞爪含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

3.美容養顏

雞爪中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

4.強壯骨骼

雞爪中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，雞爪煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用雞爪湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。