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世界盃特輯——紅燒雞爪子
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若馨distinguish

世界盃看球必不可少的一道小食。冷熱皆可食用，女生補充膠原蛋白，男生啃著股爽勁兒。為你的TA做上一大鍋，放冰箱冷藏，足夠三天的世界盃口糧。跟喵喵一起做起來吧~

時間:10-30分鐘
食材
雞爪子 10個
花椒 一小把
八角 2個
桂皮 1個
香葉 1-2片
生抽 2大匙
老抽 1匙
冰糖/白糖 2小匙
料酒 2大匙
幹辣椒 隨喜
姜 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞爪子洗淨，剪去指甲。
  • 步驟 2/7
    鍋中入清水，水沸騰後，放入雞爪子焯水。
  • 步驟 3/7
    撇去浮沫，撈出雞爪子淋幹水分。
  • 步驟 4/7
    鍋中入油，油熱後放入雞爪子，加入生抽、白糖炒至上色。
  • 步驟 5/7
    鍋中加入清水，蓋過雞爪子即可。
  • 步驟 6/7
    大火燒開後，加入薑片、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒攪拌均勻，轉小火燉30分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    大火收汁即可。
小貼士

1、雞爪子一定要剪去指甲，不可以偷懶哦。

2、可以將燉雞爪子的清水換成啤酒，別有一番滋味。

3、這道菜熱食、冷食均可。吃不完放入冰箱冷藏，口感更佳。

釋出於 2018-11-06
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