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魔術雞翅變身黃金錘
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腐劑安莫兮念嘥

兒子小的時候很喜歡吃雞翅，但是因為牙齒沒有長全，面對有骨頭的雞翅總是不好下口，即便是吃，雞翅上的肉有很多也都因為啃不著而浪費了。所以，後來我就用了這種雞翅變身黃金錘的做法來給他換個樣子做雞翅，這樣他就能輕鬆吃完一個雞翅的肉肉了。第一眼看到這道美食時，你是不是也沒有想到這是雞翅了，如果喜歡，你也一起來試試吧。

時間:1-2小時
食材
雞翅 12個
醬油 1勺
黑胡椒 1小勺
孜然粉 1小勺
料酒 1勺
酥香炸粉 50克
水 80克
鹽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅洗淨備用；
  • 步驟 2/9
    取一個雞翅，寬處朝上，窄的一端朝下；
  • 步驟 3/9
    將刀深入寬處的雞翅兩根骨頭中間；
  • 步驟 4/9
    將兩根骨頭之間的筋挑斷；
  • 步驟 5/9
    然後用刀慢慢將雞肉從骨頭上剝離，將細的那根骨頭取出；
  • 步驟 6/9
    剝離的雞翅肉不要徹底從主骨頭上分離，要留出一段距離，雞翅肉往下外翻，漏出裡面的肉；
  • 步驟 7/9
    將處理完的雞翅放入盤中加入鹽、醬油、黑胡椒、孜然粉和料酒抓勻入味，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時或者冷藏過夜；
  • 步驟 8/9
    將雞翅裹上兌水調勻的炸粉面糊（如果沒有炸粉可以用澱粉或者麵粉兌水來代替，或者直接用雞蛋液來代替）；
  • 步驟 9/9
    然後裹上面包糠；
小貼士

如果沒有酥香炸粉，自己用麵粉或者澱粉調成麵糊也一樣可以製作這道美食，或者裹上雞蛋液然後裹上面包糠也可以製作這道美食。

釋出於 2018-11-13
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