酥炸黃金翅根
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不正常人類栤絆
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這個黃金雞翅也可以叫蘑菇雞翅、黃金錘，酥脆好吃
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞翅根洗淨 -
步驟 2/9
用刀在雞翅底部劃一圈（較細的一端），切斷兩側的筋膜，然後順著骨頭把雞肉反擼到翅根頂部，露出骨頭，形成'肉錘兒'狀
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步驟 3/9
依次做好，加入奧爾良醃料抓勻
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步驟 4/9
醃製2個小時備用
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步驟 5/9
麵粉與澱粉混合拌勻，雞蛋打散，麵包糠備好。像圖中這樣依次排開。
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步驟 6/9
醃製好的雞翅根，先均勻的裹粘好乾粉，在裹粘好蛋液，最後裹粘滿面包糠
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步驟 7/9
全部做好放盤中備用。
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步驟 8/9
鍋中加入油燒熱至160度
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步驟 9/9
放入雞翅根，底部向下不要翻動，這樣炸制完全定型
小貼士
這裡是為了家裡的小朋友吃著方便，所以切成條狀。如果用來涮鍋或者上湯吃，直接切成肉片即可。
釋出於 2018-06-13
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