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酥炸雞中翅
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一隻知了o

好吃看得見的酥炸雞中翅，做法非常簡單。大家可以試試哦~~

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 500g
香酥炸粉 半包
油 適量
鹽 適量
雞粉 少許
甜辣醬 適量
麵粉 3湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞中翅洗淨瀝乾水，準備香酥炸粉。（香酥炸粉超市裡有銷售的，有各種口味可以按自己需要選擇）
  • 步驟 2/11
    在雞翅兩面劃兩道口，容易入味。
  • 步驟 3/11
    全部處理好後放進碗內，調入鹽、雞粉攪拌均勻，醃製30分鐘以上。
  • 步驟 4/11
    倒出炸粉，用碗盛起。
  • 步驟 5/11
    加上3湯匙左右的清水，再加上3湯匙左右的麵粉拌勻。
  • 步驟 6/11
    把醃製好的中翅浸泡在炸糊裡，攪拌均勻，讓雞中翅裹滿炸粉。
  • 步驟 7/11
    熱鍋，倒適量油，用一隻筷子試試溫度，筷子周圍冒出小泡表示可以下雞翅啦。
  • 步驟 8/11
    加入雞翅，調成中小火，炸至兩面焦黃色。
  • 步驟 9/11
    撈起、用廚房專用吸油紙吸乾多餘的油脂。
  • 步驟 10/11
    裝盆~開吃！
  • 步驟 11/11
    配點甜辣醬非常美味哦。
小貼士

雞翅要提前醃製才入味，裹好炸粉後用筷子夾起雞翅放入油鍋中，保持中小火炸比較合適，大火炸容易出現表皮糊了而裡面還不熟的狀況。甜辣醬純屬個人喜好哈，不喜歡可以忽略。

釋出於 2020-04-14
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