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鹽酥炸雞塊
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菏雲抗成瘸

這個週末買了一隻光雞打算做鹽焗手撕雞的，後來想了一下換了方式，做了個很適合下酒的鹽酥炸雞塊，配啤酒或者汽水，和粉條邊看電視邊啃，一流哦！

時間:10-30分鐘
食材
光雞 600g
鹽焗雞粉 半包
胡椒粉 適量
油 適量
砂糖 適量
麻油 適量
蔥 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
萬用炸粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    光雞洗乾淨剁塊備用，蔥、姜、蒜切碎備用。
  • 步驟 2/6
    小半飯碗油以及麻油下鍋加熱後，倒入切碎的姜、蔥、蒜炒出香味，倒入鹽焗雞粉以及少許生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均勻熄火。
  • 步驟 3/6
    攤涼後倒入雞塊內混合攪拌均勻醃6小時以上。
  • 步驟 4/6
    雞蛋一個攪拌均勻備用，1碗炸粉加少許鹽攪拌均勻備用，麵包糠1飯碗備用。
  • 步驟 5/6
    醃好的雞塊先均勻拍上萬用炸粉，再均勻粘上雞蛋漿後再均勻滾上面包糠。
  • 步驟 6/6
    適量油加熱至180度（插入筷子冒泡），放入雞塊兩面炸熟至金黃色即可。
小貼士

吃完後如果怕上火，記得來一杯王老吉哦~~祝大家都有個愉快的週末！

釋出於 2023-01-05
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