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炸雞翅
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言語而不能暨怍風

南姜烤雞，其實做法，調料都相似

只是這次用的是炸的方式，超級酥香，而且完全不用一滴油

醃製入味後的雞翅直接丟進炸籃中，啟動到完成不到20分鐘

不怕被油濺，不怕浪費油，不怕油脂多，完全依靠雞翅本身的油脂來炸出金黃嫩滑的口感

中間只需要開啟炸鍋將雞翅翻轉一次，大概15-18分鐘左右即可美美的開餐

醃製的方法也極其簡單，用來烤也是不錯滴，趕緊試試唄

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 4只
南薑末 一大匙
川椒 一小把
鹽 2小匙
味精 1小匙
生粉 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞翅洗淨，用叉子在表皮上戳一些小洞（如果用冰凍雞翅，需充分解凍後再醃製）
  • 步驟 2/5
    加入南薑末，川椒 ，鹽，味精，充分抓勻
  • 步驟 3/5
    再加入生粉，將雞翅表面塗抹均勻，讓其裹上一層薄薄的生粉
  • 步驟 4/5
    空氣炸鍋溫度調至180度，預熱10分鐘左右,預熱好的空氣炸鍋取出中間的炸籃，將雞翅均勻擺入（一次大概4個差不多，不要重疊）
  • 步驟 5/5
    同樣用180度的溫度炸15-18分鐘左右（中間需將雞翅翻轉一次，讓其均勻受熱，避免一邊熟了別一面還是生的）
小貼士

如果沒有空氣炸鍋，就醃製好直接油鍋深油炸至金黃即可

釋出於 2018-09-07
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