炸雞翅
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WuLi故事
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香辣炸雞翅,吃起來外酥裡嫩,更重要的是,那種辛辣配著姜蒜的口味刺激著味蕾,哈哈,再配一杯奶茶,人生美事啊.
後來某人吃上癮啦,
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞翅根洗淨,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根醃製. -
步驟 2/9
將鍋內加入適量的油,待油溫熱,放入醃製好的雞翅炸制.
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步驟 3/9
炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝乾油份備用.
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步驟 4/9
繼續加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝乾油份備用.
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步驟 5/9
幹辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末.
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步驟 6/9
另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥薑蒜幹辣椒爆香.
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步驟 7/9
加入幹辣椒末爆香.
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步驟 8/9
向鍋中加入炸好的雞翅.
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步驟 9/9
加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻.
小貼士
雞翅的醃製時間一定要長,這樣才可以入味.
釋出於 2023-06-23
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