jxcaipu logo
炸雞翅
4.1萬 熱度 169 收藏
含蓄

小時候跟爸爸出差、每到一個城市、一下車爸爸就會給我買個炸雞翅炸雞腿什麼的，

那時候不知道那是炸了又炸的、小孩要少吃，

不過不得不說那滋味是很美味的。

時間:10-30分鐘
食材
中翅 6個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
老抽 半匙
糖 半匙
生粉 半匙
麵粉 適量
炸粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞翅洗淨、打花刀
  • 步驟 2/14
    調入鹽
  • 步驟 3/14
    調入老抽
  • 步驟 4/14
    調入糖
  • 步驟 5/14
    調入澱粉
  • 步驟 6/14
    調入適量油
  • 步驟 7/14
    抓勻、醃30分鐘、把醃料倒掉不用
  • 步驟 8/14
    雞蛋打散
  • 步驟 9/14
    將醃製好的雞翅均勻裹上蛋液
  • 步驟 10/14
    放入幹澱粉中裹勻
  • 步驟 11/14
    快速蘸一下清水取出
  • 步驟 12/14
    裹上炸粉
  • 步驟 13/14
    油燒至7成熱、 小火放入雞翅炸制金黃色
  • 步驟 14/14
    撈出控油
小貼士

炸制時用小火慢炸、至金黃色即可撈出、以免炸糊

釋出於 2022-09-11
244
相關菜譜
寫評論