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炸雞翅
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帥呆scarcity

這段時間，女兒愛上KFC的炸雞翅。每次外出，逢K必鬧著要吃，魚幾乎被她折騰暈過去，於是，跟她約定說，如果她在一個星期內表現良好，能連接獲得5個星星的話，魚就給她做炸雞翅。

重賞之下必有勇夫，這話說的真有道理，吃貨的女兒也絕對是吃貨，小傢伙在這星期果然非常的自動自覺，連平時不肯主動練的鋼琴這星期都主動彈了.......

沒方法，魚也只能遵守約定，給她炸了雞翅。

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 500g
料酒 適量
醬油 適量
雞粉 適量
白砂糖 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
雞蛋液 適量
麵包糠 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/17
    炸漿的材料。
  • 步驟 3/17
    雞中翅解凍後洗乾淨。
  • 步驟 4/17
    用針分別在雞翅兩面刺無數下。
  • 步驟 5/17
    鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開後繼續煮5分鐘左右。
  • 步驟 6/17
    取出，用水不斷沖洗。
  • 步驟 7/17
    洗到雞翅涼透後，取出，用廚房紙吸乾水份。
  • 步驟 8/17
    加入所有調料（雞蛋液、麵包糠、麵粉除外），拌勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 9/17
    取出，均勻地沾上雞蛋液。
  • 步驟 10/17
    再沾上面粉。
  • 步驟 11/17
    最後沾上面包糠。
  • 步驟 12/17
    熱鍋下油，並把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
  • 步驟 13/17
    放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
  • 步驟 14/17
    取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
  • 步驟 15/17
    真的很好吃，連她哥哥都愛上，一口氣吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好幾十塊的銀子了，自己做的就是實惠。
  • 步驟 16/17
    撕開看看。
  • 步驟 17/17
    白白嫩嫩的，裡面還有很多汁，特好吃。
小貼士

1、炸雞翅的油一定要燒至8成熱，也就是插支筷子到油裡時，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。

2、炸的時候，要把火收小，中小火即可。

釋出於 2023-01-13
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