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黃金錘
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溯曲

想做黃金錘好久了,油鍋炸制麻煩,容易受傷,又浪費油,想做卻一值沒有動手,自從有了這款空氣炸,方便很多,想吃油炸食品不需要太多油,太多工序,就能製做完成,味道也很贊呢,雞翅外脆裡嫩,讓人回味無窮呢

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3個
油 適量
麵包糠 20g
奧爾良醃料 少量
雞蛋 1個
姜 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把雞腿用水浸泡半小時,逼出部分血水
  • 步驟 2/10
    取一個雞腿，在關節處約一釐米的地方劃開並去掉關節處的筋膜。
  • 步驟 3/10
    雞腿大頭的朝下，把肉往下推用小刀在外面劃上三、四刀(順便可以把雞皮去掉)
  • 步驟 4/10
    加入生薑
  • 步驟 5/10
    再加入奧爾良醃料
  • 步驟 6/10
    抓拌均勻,放冰箱醃製一個晚上
  • 步驟 7/10
    要吃的時候拿出來在雞蛋液裡打個滾
  • 步驟 8/10
    然後拌上面包糠
  • 步驟 9/10
    空氣炸預熱5分鐘,然後把雞腿放入200度45分鐘,因為我買 的雞腿有些大,時間有些久哈.
  • 步驟 10/10
    咬了一口,美味
小貼士

1.雞腿的筋膜記得小心點去,容易傷到手

2.醃製一晚上更容易入味

釋出於 2019-08-12
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