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香脆黃金錘
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唐僧summary

烤雞對於一個吃貨來說永遠都是這麼具有誘惑力,還沒出爐就已滿屋飄香，色澤金黃、味道香濃、外層香酥，內裡鮮嫩，每一口都讓人迷戀，美味實在令小孩、大人都也難以抗拒。好吃的根本聽不下來。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿根 10只
生抽 適量
鹽 適量
生薑 幾片
黑胡椒 少許
蜂蜜 10g
燕麥片 30g
料酒 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅根洗淨，用刀將雞翅根頭部切開，將筋切斷，把肉順著骨頭推到雞翅根的中間，露出骨頭
  • 步驟 2/6
    另外拿個小碗放入適量的黑胡椒、鹽、生抽 、蜂蜜、料酒拌勻備用
  • 步驟 3/6
    將生薑和調料放入雞翅根，拌勻，用保鮮膜封好放冰箱冷藏，醃製2小時以上
  • 步驟 4/6
    從冰箱取出醃製好的雞翅根，裹上燕麥片，放在墊有錫紙的烤盤上
  • 步驟 5/6
    再用錫紙包住雞翅根骨頭部分
  • 步驟 6/6
    放入預熱好的烤箱上下火220度，烤20分鐘
小貼士

小貼士:

1.醃料用到芝麻油的比較香哦

2.如果想色澤更好的採用奧爾良醃料

3.選擇用烤箱做黃金錘省了很多生油呢

釋出於 2020-08-12
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