香濃黃金小蛋糕
3.6萬 熱度
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闕那壹刻妖嬈
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做北海道吐司剩下了好幾個蛋黃，試著消耗掉它，於是琢磨了這個黃金小蛋糕，味道還是不錯哦。
烹飪步驟
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步驟 1/9
材料很簡單，稱重備用。 -
步驟 2/9
蛋黃與細砂糖混合。
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步驟 3/9
隔40度左右的熱水打發蛋黃，直到蛋黃顏色變淺，體積變大。
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步驟 4/9
加入一半牛奶，攪拌均勻。
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步驟 5/9
篩入低粉，翻拌均勻，再加入剩下一半牛奶。
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步驟 6/9
將蛋糕糊倒入模具，把散落在模具邊緣的蛋糕糊，擦乾淨。烤箱預熱170度。
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步驟 7/9
放入烤箱烤焙25分鐘左右，（視自己的烤箱溫度做調解，我給的時間只是一個參考值）
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步驟 8/9
小蛋糕美美噠出爐了！
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步驟 9/9
超級簡單的一款小蛋糕，消耗剩餘的蛋黃！
小貼士
1.蛋黃打發要隔40度的熱水打發。
2.加入麵粉要翻版，否則要消泡。
3.模具可以稍微抹一點點油，方便脫模。
釋出於 2022-09-04
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