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香橙蜂蜜小蛋糕
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褚夏雙勤

烹飪與處理大部分事一樣，都需要智慧。實踐多了，便逐步悟到懂得利用手邊食材製作美食，才是最高階的技藝。西點不像我們從小就耳濡目染的中式菜品，只要有食材，就可以隨便做出一份像樣的東西來，畢竟是新手嘛。不過對於我來說，下廚房的樂趣點也在於此：如果不親自嘗試，就不會知道自己的潛能有多深。

食材
蜂蜜 70g
牛奶 80g
麵粉 180g
雞蛋 2個
油 100ml
糖 20g
泡打粉 2小勺
檸檬汁 2小勺
橙子 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    植物油加蜂蜜倒在大碗裡。
  • 步驟 2/9
    放入牛奶盒雞蛋攪勻。
  • 步驟 3/9
    粉類混合過篩倒進蛋液裡。
  • 步驟 4/9
    用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    放入事先剝好的橙肉。
  • 步驟 6/9
    放進裱花袋裡，擠進蛋糕模裡。
  • 步驟 7/9
    放上剩下的橙子。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱好160度烤20分鐘。
  • 步驟 9/9
    出爐晾涼。
小貼士

佳寧心得：

1、這個不需要打發，用手動打蛋器就好了。

2、自己做的沒有防腐劑，儲存時間不能長。

3、具體烘焙時間請根據自家烤箱調整。

釋出於 2022-05-07
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