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香蕉糯米小蛋糕
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最初的模樣班

又是最愛的糯米點心來了：這次加了香蕉烤了小蛋糕，一個個香糯酥軟，非常的對自己胃口！本來要用瑪芬的做法的，做的時候把兩個雞蛋給打發了，但是糯米粉的份量沒有減少，所以吃起來外酥裡軟卻又韌勁十足；頂上加的芝麻太愛了，烤一烤特別的香，咬在嘴裡一粒粒的很耐口兒啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 110g
香蕉 1根
白糖 40g
玉米油 35ml
芝麻 適量
雞蛋 2個
泡打粉 小勺
牛奶 35ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好所需材料
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散在無油無水的盆中，加入白糖
  • 步驟 3/11
    用電動打蛋器打發至至蛋液劃“八”字十秒不消失即可
  • 步驟 4/11
    香蕉壓成泥加入拌均
  • 步驟 5/11
    加入牛奶和玉米油拌均
  • 步驟 6/11
    糯米粉和泡打粉過篩加入
  • 步驟 7/11
    用打蛋器直接攪拌混合均勻即可
  • 步驟 8/11
    把蛋糕糊裝在小模中
  • 步驟 9/11
    撒上芝麻粒
  • 步驟 10/11
    入180度的烤箱18分鐘左右出爐
  • 步驟 11/11
    外酥裡軟的小蛋糕冷藏後一樣好吃
小貼士

雞蛋從冰箱拿出來要回溫後才好打發；

泡打粉不喜歡的不用加也可以，但是每一步加入輔料時都要輕巧快速的拌均不要讓雞蛋消泡；

釋出於 2020-01-08
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