jxcaipu logo
糯米小蛋糕
1.4萬 熱度 162 收藏
無光盲途那

中秋節做冰皮月餅，剩下不少糯米粉，快要過年了，做了點湯圓，還剩下一點。那天在網上看到有用糯米做蛋糕的，就查了方子來試一試，味道還可以呢。加了糯米粉以後，蛋糕那濃郁的米香味，飄散在屋子裡，很溫暖，很幸福的感覺。不是說甜食很容易使人快樂嗎？這話看來不假。

食材
酸奶 40g
糖 40g
糯米粉 120g
雞蛋 3個
油 20g
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打在碗裡。
  • 步驟 2/10
    加糖拌勻。
  • 步驟 3/10
    用打蛋器高速檔打發。
  • 步驟 4/10
    糯米粉和泡打粉過篩。
  • 步驟 5/10
    倒入蛋液翻拌均勻。
  • 步驟 6/10
    酸奶和油混合。
  • 步驟 7/10
    放入少許麵糊拌勻。
  • 步驟 8/10
    倒回麵糊裡翻拌均勻。
  • 步驟 9/10
    裝入模具8分滿，入預熱好的烤箱160度30分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好取出晾涼。
小貼士

佳寧心得：

1、家裡沒有牛奶了，我用的是酸奶，不喜歡還是可以換成牛奶。

2、全蛋不太容易打發，可以放在溫水裡，隔水加熱，這樣快一點。

釋出於 2023-06-30
155
相關菜譜
寫評論