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糯米小蒸糕
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孤獨jelly

其實這個有點類似蒸蛋糕了，但是沒有用地方，完全是糯米粉，而且也沒有油，用的是蒸鍋，好健康啊！但是老公和兒子都說比烤箱做的蛋糕還要好吃，唉，叫我平時這麼複雜做蛋糕情何以堪啊！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
糯米粉 50g
糖 40g
白醋 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋一個開啟。
  • 步驟 2/9
    加入糖粉和二三滴白醋
  • 步驟 3/9
    用電動打蛋器打發，大約體積會變兩倍大，我放在溫水中，打發至蛋液從打蛋器上滴落痕跡消失變慢為止。
  • 步驟 4/9
    加入糯米粉
  • 步驟 5/9
    用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    容器刷油。
  • 步驟 7/9
    倒入攪拌均勻的溶液，蓋上保鮮膜。
  • 步驟 8/9
    隔水蒸大約15到20分鐘。
  • 步驟 9/9
    拿出來就可以吃了
小貼士

刷色拉油還是不容易脫膜，建議墊油紙。

釋出於 2020-02-11
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