有一段時間孩子不愛吃飯,我就琢磨怎麼做能讓他多吃點,那陣他已經滿10個月有一定咀嚼能力,我嘗試各種造型可愛的小麵點、糕點,比如鬆餅、甜味的發糕、雞蛋蒸糕、鬆軟的小花捲。做蒸糕的時候,孩子喜歡看蛋白打發的過程,在他的眼睛裡,那真是一場神奇的視覺體驗,嗚嗚的打蛋器聲,一點點蛋清能變成滿滿一盆奶油一樣的東西,兒子會歡呼很久,我那時開始成為他心目中的魔術手;做麵食的時候,我會揪一些小麵糰給他玩,總比橡皮泥環保吧,一起凹造型,小狗、小馬、小刺蝟之類!整個製作的過程,孩子多了參與感,自己做的食物出鍋後吃著也香,小蒸糕一會功夫就能幹掉好幾塊點心!當媽的自然非常欣慰!之前我給大家分享過大米糕、小米蒸糕、紅棗米糕、蒸蛋糕、南瓜發糕,今天做的這款蒸糕更為簡單,直接用大米飯、牛奶搞定,沒有用到烤箱,只有蒸鍋和打蛋器,口感香甜,有咀嚼感,還放入了抗氧化能力很強的蔓越莓,吃上一塊營養十足。
Tips:有很多媽媽跟我反映過,說家裡寶寶喜歡咀嚼力更強的食物,的確,對於已經10-12個月以上的寶寶們來說,粥和糊糊類的輔食已經遠遠不能滿足需求,需要增加更有嚼勁的輔食,來促進咀嚼能力和口腔肌肉的發育,顆粒大點、略硬一點也不怕,今天這款米飯蒸糕,比普通粉類米糕更有嚼勁,還不用擔心吃多了上火的問題,給孩子當主食或者當點心,都很適合。