粘米小蛋糕
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買了點粘米粉準備做湯圓呢，結果沒時間，今天突發奇想烤蛋糕試試，按照海綿的套路做的，怕粘米發不好，就用了一點點泡打粉，沒想到結果還挺不錯的，外面酥酥的，裡面軟軟糯糯的，很好吃。
烹飪步驟
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步驟 1/9
全部配料 -
步驟 2/9
把糖放入雞蛋盆內隔熱打發
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步驟 3/9
篩入麵粉攪拌均勻
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步驟 4/9
把牛奶倒入油碗裡，攪拌一下，無油水分離即可
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步驟 5/9
再倒入蛋糊盆內
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步驟 6/9
翻拌均勻，使蛋糊和油奶混和物完全融合
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步驟 7/9
用小勺子倒入模具
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步驟 8/9
烤箱預熱160度烤了28分鐘，我是放在倒數第二層
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步驟 9/9
外酥裡軟糯，非常好吃，請品嚐。
小貼士
攪拌時候還是用翻拌的方式
如果不容易脫模，最好把模具刷上點油，我用的脫模刀很好脫。
釋出於 2023-03-10
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