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粘米粉蛋糕
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拿個橘子跑
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食材
雞蛋 3個
粘米粉 65克
牛奶 25克
白糖 50克
玉米油 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將玉米油和牛奶混合
  • 步驟 2/15
    分蛋時將蛋黃放在油奶盆裡
  • 步驟 3/15
    蛋清分3次加入50克白糖，打發至乾性發泡
  • 步驟 4/15
    用電動打蛋器將蛋黃液攪打均勻
  • 步驟 5/15
    篩入粘米粉
  • 步驟 6/15
    混合均勻
  • 步驟 7/15
    將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，切拌均勻
  • 步驟 8/15
    將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
  • 步驟 9/15
    混合均勻
  • 步驟 10/15
    倒入12連模，用力震幾下
  • 步驟 11/15
    放入烤箱中層，上下火130度，烘烤30分鐘
  • 步驟 12/15
    上色均勻後即可出爐
  • 步驟 13/15
    成品圖
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

1.此方子可以做12個小蛋糕

2.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

釋出於 2018-12-18
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