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玉米粉蛋糕
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小枱呼呼蛋倪

老公朋友送來了新鮮的玉米粉，給小朋友做了玉米粉蛋糕，小朋友品嚐後評價：總體不錯，只是口感不及用麵粉的柔軟細膩。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粉 80g
雞蛋 3個
玉米油 50ml
牛奶 50ml
糖 40g
白醋 適量
鹽 適量
瓜籽仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蛋白與蛋黃分離。
  • 步驟 2/9
    蛋黃加入玉米油、牛奶打勻。
  • 步驟 3/9
    加入玉米粉拌勻。
  • 步驟 4/9
    蛋白加一點點鹽、白醋，分三次加入糖打至乾性發泡。
  • 步驟 5/9
    將蛋黃玉米糊倒入三分之一蛋白中拌勻。
  • 步驟 6/9
    再倒入剩下的蛋白，拌勻。
  • 步驟 7/9
    將蛋糊液倒入烤盤中，撒上瓜籽仁。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱，180度，上下火，18分鐘。出出爐後倒扣，放放涼撕去油紙。
  • 步驟 9/9
    切塊食用。
小貼士

蛋白加一點點醋好打發。

釋出於 2022-07-03
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