jxcaipu logo
玉米麵蛋糕
9萬 熱度 100 收藏
成傾一池溫柔

YouYo爸爸過生日,我說不給你買蛋糕了啊,禮物也省了啊,留著錢給你兒子買奶粉啊!那頭好像覺得很失望吧,灰溜溜的上班去了。等他走了我就帶著YouYo去市場買菜買肉買蝦,打算給他做一頓豐盛的生日宴。市場上沒有小包裝的低筋粉,那一百斤裝的我家也沒地方啊,於是就用玉米麵給做個蛋糕吧。沒有打蛋器,手打太累人還沒有足夠的時間,於是我就用了料理機,本來前面一切都好,結果抹油的時候抹少了也沒抹均勻,脫模的時候不好脫模,結果弄碎了~~老公回到家看著一桌子的菜,還有那一盤蛋糕碎,我趕緊說我真的給你做蛋糕了,有照片為證,就是沒脫好摸,還被你兒子給弄得更碎~~老公什麼也沒說,倒是臉色很好看,小樣的,說聲“謝謝”或者“辛苦了”就難倒你了!!

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵粉 80g
雞蛋 3個
純牛奶 適量
適量
白糖 適量
泡打粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材
  • 步驟 2/15
    沒有打蛋器,我趕時間就用了料理機。雞蛋和白糖放入料理機
  • 步驟 3/15
    打出泡沫
  • 步驟 4/15
    這是第一次加糖打的,再加一點糖繼續打
  • 步驟 5/15
    怕機子過熱,我斷斷續續打了10分多鐘
  • 步驟 6/15
    蛋液打至原來的2倍多
  • 步驟 7/15
    加入7勺牛奶,事實證明我放少了,應該多放幾勺
  • 步驟 8/15
    篩入玉米麵
  • 步驟 9/15
    炒菜似的翻成麵糊
  • 步驟 10/15
    鍋底和鍋壁多抹點油好脫模,我就抹少了不好脫模
  • 步驟 11/15
    將麵糊倒入鍋裡震出氣泡
  • 步驟 12/15
    表面撒了一層黑燕麥片
  • 步驟 13/15
    用枸杞子擺出了個心形
  • 步驟 14/15
    沒有蛋糕功能,我選擇煮粥,並把時間縮短至8分鐘,加上前面10分鐘的加熱一共是18分鐘,保溫後還燜了半個小時
  • 步驟 15/15
    最後的玉米麵蛋糕很香很好吃,就是麵糊有點稠了,口感沒那麼軟
小貼士

麵糊最好別太稠,稀一點做出來的蛋糕還綿軟一些

釋出於 2019-11-08
相關菜譜
寫評論