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蔓越莓玉米米粉蛋糕
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1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。3

時間:1-2小時
食材
米粉 80g
玉米粉 20g
玉米油 25g
雞蛋 4個
糖 60g
牛奶 40g
蔓越莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，
  • 步驟 2/12
    蔓越莓切碎。
  • 步驟 3/12
    米粉加入玉米粉混合備用。
  • 步驟 4/12
    蛋黃加入牛奶，油拌勻。
  • 步驟 5/12
    篩入玉米混合粉拌勻。
  • 步驟 6/12
    加入切碎的蔓越莓。
  • 步驟 7/12
    拌勻後放一旁邊備用。
  • 步驟 8/12
    蛋清分三次加糖打發至硬性蛋白即可。
  • 步驟 9/12
    取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 10/12
    然後全部倒入剩餘的麵糊中拌勻，不要劃圈，輕而快。
  • 步驟 11/12
    倒入兩個6寸模具中抹平並輕震幾下送入提前預熱的烤箱170度40分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好的蛋糕立即倒扣在烤網上晾涼然後脫模切塊享用吧！
小貼士

如果蛋糕表面顏色過深，可以加蓋錫紙哦！

釋出於 2024-06-15
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