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南瓜米粉蛋糕
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書香普世界

教你在家用南瓜做蛋糕,比在外面買的好吃多了,招待客人倍有面子

時間:1-2小時
食材
米粉 100g
玉米油 20g
牛奶 50g
南瓜泥 100g
細砂糖 90g
米醋 8g
雞蛋 6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜蒸熟後壓成泥。
  • 步驟 2/12
    分熟蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃打散。
  • 步驟 3/12
    加入南瓜泥拌勻。
  • 步驟 4/12
    加入牛奶和油拌勻。
  • 步驟 5/12
    篩入低粉切拌勻。
  • 步驟 6/12
    這是拌好的麵糊放一旁備用。
  • 步驟 7/12
    分三次加糖打發蛋清，打發至硬性蛋白。
  • 步驟 8/12
    取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 9/12
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 10/12
    倒入兩個6寸中空模內，輕震幾下。
  • 步驟 11/12
    送入已經預熱的烤箱160度45分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼即可脫模。
小貼士

南瓜的水分不一樣，加入的牛奶看麵糊的濃稠度再適當增減哦！

釋出於 2020-09-15
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