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南瓜海綿蛋糕
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覓芹逢

南瓜海綿蛋糕，南瓜是自己在陽臺種的，綠色有機瓜。自從愛上烘焙這條“不歸路”越陷越深，一發不可收拾，一有時間就琢磨蛋糕的口味、口感、形狀、顏色、簡單的.....南瓜海綿蛋糕就是一種簡單食材、入口即溶，純天然的蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 150g
蛋糕粉 150g
雞蛋 3個
黃油 25g
白糖 30g
牛奶 30g
泡打粉 1/2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮，洗乾淨，切塊，蒸熟，放涼，料理機絞碎；
  • 步驟 2/11
    蛋糕粉和泡打粉拌均，過刷；
  • 步驟 3/11
    黃油室溫軟化和牛奶拌均；
  • 步驟 4/11
    全雞蛋，加入白糖；
  • 步驟 5/11
    雞蛋打發，打到變白色，提起打蛋器有細紋不會馬上消失；PS：如果雞蛋從冰箱拿出，應該放涼再打，冬天應該隔溫水打發。
  • 步驟 6/11
    打發的蛋液，加入過篩拌均的蛋糕粉和泡打粉，拌均；
  • 步驟 7/11
    加入南瓜泥拌均；
  • 步驟 8/11
    加入拌均的黃油牛奶，繼續拌均；
  • 步驟 9/11
    全部拌均好漿糊，倒入模具中；PS：我用的不同模型，有大有小，因為小朋友喜歡吃小的。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180度，烤25分鐘；
  • 步驟 11/11
    烤好取出，倒扣冷卻脫模，即可吃了。
小貼士

1.南瓜煮熟放涼洌幹水，用料理機絞碎；

2.全單打發，打到發白才可以；

釋出於 2020-09-10
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