南瓜芝士蛋糕 - 南瓜芝士蛋糕的做法,南瓜芝士蛋糕怎麼做好吃,南瓜芝士蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

南瓜芝士蛋糕

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precede餅乾

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南瓜是我最喜歡吃的蔬菜之一了，不用放糖，隨便微波爐裡面轉一下，就甜的不能行，而且不管是做南瓜濃湯、南瓜泥、南瓜餅還是南瓜饅頭南瓜粥，基本上百搭啊！今天咱們就用看上去便宜的土土的南瓜做一道高大上的點心，南瓜芝士蛋糕哦！

時間:1-2小時

食材

雞蛋 3個

砂糖 30g

蜂蜜 10g

低筋粉 60g

肉桂粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

3個雞蛋蛋黃分開，加入10g蜂蜜充分攪拌均勻
步驟 2/22

開始打發，分次加入色拉油，打發到顏色變淺變得濃稠
步驟 3/22

打發好之後的樣子
步驟 4/22

加入36g清水，攪拌均勻
步驟 5/22

加入5g肉桂粉
步驟 6/22

加入60g低筋粉，翻拌均勻
步驟 7/22

這是拌好的樣子，同時3個蛋清加入30g砂糖打到八分發
步驟 8/22

取出蛋清的三分之一，與蛋黃混合均勻
步驟 9/22

剩餘的倒回到蛋清盆裡面，翻拌均勻
步驟 10/22

這就是拌好的樣子
步驟 11/22

然後倒進烤盤裡曼震一下，刮平表面
步驟 12/22

烤箱上下火中層165度15分鐘即可
步驟 13/22

奶油乳酪隔水攪拌順滑
步驟 14/22

加入5g蜂蜜
步驟 15/22

加入15g砂糖，攪拌均勻
步驟 16/22

135g去皮的南瓜，放到微波爐裡面高火幾分鐘叮叮熟
步驟 17/22

為了口感細膩，過篩一下
步驟 18/22

一個雞蛋打碎，加入到南瓜糊裡面
步驟 19/22

加入10g淡奶油
步驟 20/22

加入25g過篩的低筋粉，攪拌均勻
步驟 21/22

直接倒在剛剛拿出來晾涼的蛋糕底上面
步驟 22/22

隔水烘焙，上下火中間層，170度，50分鐘即可，出爐放涼之後方可脫模哦

小貼士

出爐放涼之後方可脫模哦

釋出於 2019-07-05