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南瓜芝士蛋糕
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梁憐蕊故

南瓜，金燦燦的色彩象徵著收穫與希望，搭配上乳酪絲滑香濃的口感，吃在嘴裡會有滿滿的幸福感哦！在某個秋天的午後，暖暖的陽光下，讓我們與味蕾來一場甜蜜的約會~

用的是圓豬豬老師的方子哦！一次成功~~

食材
餅乾材料： 適量
消化餅乾 90g
黃油 35g
蛋糕材料： 適量
奶油乳酪 250g
細砂糖 50g
南瓜泥 125g
鮮奶 30g
全蛋 2顆
玉米澱粉 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    消化餅乾放入保鮮袋，壓成粉末。
  • 步驟 2/14
    黃油隔水融化後加入到餅乾末裡面，充分混合。
  • 步驟 3/14
    倒入模具，用工具壓平整。
  • 步驟 4/14
    移入冰箱冷凍，備用。
  • 步驟 5/14
    南瓜去皮蒸熟，壓成泥後濾幹水分在進行稱重。
  • 步驟 6/14
    奶油乳酪加細砂糖隔水軟化，一邊加熱一邊攪拌至無明顯顆粒膏狀。
  • 步驟 7/14
    分兩次加入全蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    加入南瓜泥和鮮奶攪拌均勻。
  • 步驟 9/14
    加入過篩後的玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 10/14
    取出做好的餅乾底，倒入蛋糕糊。烤箱預熱160℃。
  • 步驟 11/14
    7. 烤箱底部放一盤熱水，上下火160℃，50分鐘。烤好後取出晾涼，放冰箱冷藏4小時後脫模。
  • 步驟 12/14
    成品圖
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

簡單易做，口感也相當好哦！

釋出於 2018-08-24
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