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香濃巧克力蛋糕
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向文可有可無

香濃的巧克力蛋糕，吃一口便會深深愛上這味道！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
黑巧克力 75g
牛奶 75g
低筋麵粉 45g
可可粉 15g
白砂糖 45g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    低筋麵粉和可可粉過篩備用，
  • 步驟 2/10
    黑巧克力和牛奶，隔水融化，攪拌均勻，
  • 步驟 3/10
    3個雞蛋加入45克白砂糖，
  • 步驟 4/10
    用電動打蛋器攪打至濃稠，提起打蛋頭可以清晰劃出8字，
  • 步驟 5/10
    將過篩的麵粉分兩次加入，
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻，
  • 步驟 7/10
    加入巧克力牛奶液，
  • 步驟 8/10
    用刮刀拌勻，
  • 步驟 9/10
    倒入不粘模具中，
  • 步驟 10/10
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤25分鐘。
小貼士

這款蛋糕極容易消泡，製作時也可以新增一定比例的泡打粉。

釋出於 2020-03-31
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