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巧克力蛋糕
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闖紅燈

喜歡巧克力的童鞋們快來看吆！今天的這款特濃巧克力蛋糕是漂亮妹妹的最愛。它濃郁醇厚怎麼吃都不會膩的，在吃的過程當中你還會品味到製作時的感覺。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑巧克力 120g
低筋麵粉 100g
黃油 85g
雞蛋 75g
細砂糖 100g
可可粉 20g
泡打粉 5ml
水 110g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油黑巧克力放入大碗裡隔水加熱，直至全部溶化。加入細砂糖拌勻，再加入雞蛋拌勻，最後加水。低粉、可可粉、泡打粉混合後篩入巧克力混合液中拌勻。倒入6寸的蛋糕模具中，烤箱溫度180度50分鐘。
  • 步驟 2/6
    烤好的蛋糕涼半小時後分成三等份切開
  • 步驟 3/6
    分別塗上自己喜歡的夾心餡。我這裡是奶黃餡。
  • 步驟 4/6
    還可以塗藍莓醬，草莓醬等。
  • 步驟 5/6
    我用白巧克力溶化後加了點抹茶粉，製作了一個實在不漂亮的小花。
  • 步驟 6/6
    表面的塗層是用黑巧克力80克，淡奶油80克，黃油80克隔水加熱溶化後塗抹到蛋糕上即可。
小貼士

做成的蛋糕冷藏4小時就可食用。

釋出於 2019-07-24
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