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香蕉巧克力蛋糕
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寺都漚透盅

孩子乾媽每次來我家做客都會帶來大把大把香蕉，所以消耗香蕉的方法都得各種各樣，今天用了三個來做香蕉蛋糕，口感類似麥芬蛋糕，但是把黃油直接換成橄欖油，吃起來就會少很多負擔感。我個人還是比較喜歡這種清新一點的口感的，做起也是超級簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 1個
橄欖油 65g
低筋麵粉 100g
鹽 2g
糖粉 60g
牛奶 35g
雞蛋 1個
泡打粉 3g
巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料都準備好，香蕉要挑熟透的，這樣做出來的蛋糕又香又甜
  • 步驟 2/13
    香蕉放入料理杯，倒入1/3牛奶，攪打細膩
  • 步驟 3/13
    雞蛋磕進乾淨的盤裡，加入糖粉，拌勻
  • 步驟 4/13
    倒入橄欖油攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    倒入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    篩入低粉，這時烤箱可以預熱165度了
  • 步驟 7/13
    翻拌均勻
  • 步驟 8/13
    倒入香蕉泥，翻拌均勻
  • 步驟 9/13
    取巧克力用刨子刨入適量的，我用的是德芙巧克力，喜歡的可以多加些
  • 步驟 10/13
    我就加了這麼多
  • 步驟 11/13
    翻拌好的蛋糕糊
  • 步驟 12/13
    倒入模具裡九分滿，放入預熱好的烤箱中層，165度30分鐘
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

家用烤箱一次不要烤太多，否則會受熱不均

釋出於 2020-03-25
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