Name: 香脆黃金藕合
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 蓮藕 1個; 瘦豬肉 250g; 鹽 2勺; 雞精 1勺; 椒鹽 適量; 雞蛋 1個; 麵粉 5大勺; 糯米粉 1勺

香脆黃金藕合

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shrine飛翔

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之前做的比較多的是茄合，藕一般是清炒試了下藕合吃起來嘎吱嘎吱脆挺不錯的哦

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 1個

瘦豬肉 250g

鹽 2勺

雞精 1勺

椒鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

瘦肉剁碎加上鹽雞精椒鹽攪拌均勻
步驟 2/9

把藕去皮洗乾淨
步驟 3/9

把蓮藕切成這樣底部要連著，
步驟 4/9

放入少量肉末往裡壓一下
步驟 5/9

碗裡放入麵粉雞蛋一點點糯米粉
步驟 6/9

加入少量的水攪拌均勻
步驟 7/9

藕合放麵糊裡裹一下
步驟 8/9

油鍋八成熱時，把藕合下鍋炸
步驟 9/9

炸至兩面金黃，出鍋瀝乾油即可

小貼士

切藕時一定要小心點切哦，千萬別切斷了哦

釋出於 2019-09-04

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