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香腸黃金炒飯
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老頑童immigrate

紅綠黃色澤鮮豔的一道菜，也是隔夜剩飯的絕佳好歸宿。

時間:10-30分鐘
食材
香腸 兩根
胡蘿蔔 小半根
黃瓜 適量
米飯 約100g
雞蛋 兩個
料酒 少量
鹽 雞精 依個人口味酌情放
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞蛋打勻後，可加幾滴料酒，雞蛋會更鮮香一點。將蛋液與米飯混合。攪拌均勻，米飯要做到粒粒分開。（這一步可以根據個人口味加少許鹽）（米飯偏硬一點的更適合炒飯）
  • 步驟 2/5
    香腸切片，胡蘿蔔、黃瓜切小丁，備用。
  • 步驟 3/5
    加少許油，熱鍋，倒入香腸。中小火煸至香腸完全變色，撈出香腸備用。煸炒出來的油留在鍋裡轉大火。（油一定不能多，因為香腸本身有油）
  • 步驟 4/5
    倒入之前準備好的米飯，炒至雞蛋全熟為金黃色。
  • 步驟 5/5
    倒入香腸、黃瓜、胡蘿蔔，快速翻炒拌勻。加入鹽調味。即可出鍋。（可以依據個人口味加一些雞精或味精，po主孕婦，戒之。且香腸本身會有調味）
小貼士

冰箱裡只有黃瓜懶得出門買。其實可以用青菜或者雞毛菜。 胡蘿蔔也可以用番茄代替，口感會酸甜一點

釋出於 2018-06-28
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