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無敵黃金錘
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七十二行

我們家的寶貝疙瘩很“刁”這也不愛吃，那也不愛吃的。 唯獨對“肯德基”雞塊情有獨鍾！但日新月異的今天在外吃啥都不放心滴！ 既然寶貝愛吃，那偶就學著做唄！經過多次的實踐操作，終於做出寶貝愛吃的“無敵黃金錘”而且屢試超爽瞬間光碟呵呵.....（友情提示：油炸的食物儘量酌情做給寶貝們吃哦！）

看著介個“金燦燦”滴無敵黃金錘絕對可以瞬間秒殺無數“小饞貓”吧！

時間:10分鐘內
食材
雞翅根 6只
花生油 適量
酷克烤肉料 適量
麵粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅根洗淨控幹水份.
  • 步驟 2/10
    用刀在雞翅根細頭處切一圈將筋膜切斷，順著骨頭把雞肉用刀推至翅根頂部，露出骨頭，將肉整成圓圓的肉錘形。
  • 步驟 3/10
    取一容器將烤肉料加水調成糊狀；再將一個個的肉錘逐個放入醃料中均勻沾滿醬汁；蓋上蓋放入冰箱冷藏醃一個晚上入味；
  • 步驟 4/10
    準備一個小碗兩個碟子分別放：麵粉、雞蛋液和麵包糠；
  • 步驟 5/10
    將醃製好的肉錘先蘸一層面粉，再蘸一層蛋液，最後再裹一層面包糠；
  • 步驟 6/10
    依次做好所有的肉錘；
  • 步驟 7/10
    小鍋中加油，待油溫5成熱時，將肉錘放入用小火炸制。
  • 步驟 8/10
    約2-3分鐘後再開大火炸一下。
  • 步驟 9/10
    炸好的肉錘瀝一下油，再放在廚房用吸油紙上將多餘的油吸去，上桌前用錫紙在翅根的骨頭上包一圈即可。
  • 步驟 10/10
    看著介個“金燦燦”滴無敵黃金錘絕對可以瞬間秒殺無數“小饞貓”吧！
小貼士

1、 炸食物時用小而深的鍋會比較省油。

2、 炸翅根的時候火候不要大，先用小火低溫炸熟，最後再用大火將油逼出來，顏色漂亮也不油膩。

3、 另外用花生油炸出來非常香的，成品沾點千島醬、蕃茄醬什麼的來吃很棒，當然直接拿起來啃也是很爽滴。

釋出於 2024-02-16
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