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["超級無敵巨好吃·黃桃蛋撻比肯德基蛋撻還好吃"]
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吃蛋撻就喜歡剛出鍋、噴香撲鼻熱乎乎的做一道美味,源於每個食材的新鮮,新鮮硬爽的黃桃罐頭、法國愛樂薇淡奶油,新鮮純正的鮮牛奶、雀巢煉奶,我歷來相信,好食材成就好味道

我是看了好多的方子,在這裡感謝FeEI的方子,加上自己做的經驗總結,做出一鍋鍋“超級無敵巨好吃的黃桃蛋撻”,強力推薦夥伴們按著方子一步步實踐,烘焙本身很簡單,但是有著必須要有嚴謹、認真的態度,才能做出“美味”

馬丫是很認真、負責任滴教你們呦,別忘了好吃跟帖上圖反饋呦~

食材
淡奶油 100ml
雞蛋黃 2個
牛奶 50克
白糖(砂糖) 15克
煉奶 一小勺
蛋撻皮 9個
黃桃罐頭 3瓣(就是1個半桃子)
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好淡奶油;
  • 步驟 2/15
    準備好煉奶;
  • 步驟 3/15
    將黃桃罐頭切丁後備用;
  • 步驟 4/15
    提前將撻皮從冰箱裡解凍,解凍後將黃桃丁放入蛋撻中;
  • 步驟 5/15
    用黃桃罐頭做蛋撻,比新鮮的水果更能吃出水果的硬爽、大塊果肉的感覺
  • 步驟 6/15
    把淡奶油、煉奶、純牛奶、白糖(或砂糖)放在一起攪拌均勻,直至糖融化後,加入放蛋黃,再次攪拌均勻;把蛋撻液倒入加了“黃桃丁”的撻皮中,最後接近九成滿,我喜歡吃果肉多多、蛋撻滿滿的感覺放心九成滿也不會撒出來的
  • 步驟 7/15
    烤箱預熱180度10分鐘,把蛋撻放入烤箱中層,設定180度25分鐘,看到蛋撻上色焦化、撻邊焦黃就烤好了
  • 步驟 8/15
    這是剛剛烤好的“黃桃蛋撻”,是不是觸動你的味蕾,特別有食慾呦
  • 步驟 9/15
    打扮早餐,打扮容妝,打扮環境,打扮心境…走進優雅生活。。。早餐配兩個剛剛出爐的蛋撻,一早烤箱發出的陣陣香氣瀰漫屋子 喜歡烘焙原本也是迷戀這種甜蜜味道~一咬酥得直掉渣的蛋撻,酥在嘴裡、甜在心裡,一個美味的“黃桃蛋撻”開始你的美好心情~
  • 步驟 10/15
    如果不放黃桃,蛋撻皮的數量就調整為8個就剛剛好
  • 步驟 11/15
    這是沒有加入“黃桃罐頭”的原味蛋撻,我喜歡烤火略大點的
  • 步驟 12/15
    “原味蛋撻”上加了“草莓”就成了“草莓蛋撻”,也好吃
  • 步驟 13/15
    “原味蛋撻”上加了“芒果”就成了“芒果蛋撻”
  • 步驟 14/15
    用於“葡式蛋撻'的小盒裝起來,貌似專業,哈哈哈。。。
  • 步驟 15/15
    豐富我們的餐桌,一起美味蛋撻做起來
小貼士

1、如果放入全蛋也是可以的,就是成品出來的顏色略淡些,不如全蛋黃的色澤好,完美主義者首選“全蛋黃”呦

2、如果沒有黃桃罐頭,想加新鮮水果也可以噠,不過要在蛋撻出爐,蛋撻略涼一些時直接加在上面,新鮮水果放在蛋撻上面就好了,不過放置時間短,遠遠不如硬爽的“黃桃蛋撻”的純正口感呦

3、我的烤箱是長帝32升,180度25分鐘試了多次,相當完美之前用過220度18分鐘,沒等到時間撻邊就糊了,我喜歡慢熟的,推薦180度25分鐘

4、馬丫費了牛勁兒編輯的這個“超級無敵巨好吃·黃桃蛋撻”期待你們的美圖反饋及好評啦

釋出於 2019-02-13
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