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美食丨超級無敵下飯家常菜 芹菜炒香乾 ～
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ion顫抖

從小就特別喜歡吃香乾，小時候只要飯桌上有這道菜，每次總是比肉還要受歡迎，我總能多吃一碗飯。因為愛吃，家中的餐桌上這道菜出現的頻率也比較高。以前是媽媽做給我們一大家子吃，現在，是我自己動手做給一家人吃。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 1把
香乾 2片
紅辣椒 3個
胡蘿蔔 半根
蒜苗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜1把，香乾2片、紅辣椒3個，胡蘿蔔一小段，蒜苗適量。
  • 步驟 2/9
    芹菜去莖切段，香乾、胡蘿蔔切條，辣椒、蒜苗切小段。
  • 步驟 3/9
    芹菜焯鹽水30秒左右撈出泡入冷水中。
  • 步驟 4/9
    鍋中熱油，倒入切好的蒜苗爆香。
  • 步驟 5/9
    然後倒入辣椒和胡蘿蔔大火翻炒片刻。
  • 步驟 6/9
    接著倒入切好的香乾翻炒片刻。
  • 步驟 7/9
    鍋中倒入耗油、生抽翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    最後加入芹菜、適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

醇厚香濃的豆乾吸收了芹菜的清新滋味，而軟嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互補，一口下去，味道向兩個方向蔓延開來。

釋出於 2018-08-06
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