jxcaipu logo
003葡式蛋撻蛋撻液配方比肯德基還好吃
10.4萬 熱度 38 收藏
啞鈴segment

求關注哦！下一期會教小朋友們怎麼處理做蛋撻液剩下的蛋白！我這個蛋撻液配方超超超級簡單！這是大蛋撻10個的量，相當於小蛋撻20個的量。我買的是現成的蛋撻皮，蛋撻液自己配！太好吃了！只需三步哦！蛋撻液如果裝少了，烤出爐會有點塌，建議倒扣幾分鐘，就不會塌了。保證漂漂亮亮。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 10個
奶油 125g
牛奶 125g
糖 48g
慄粉（玉米澱粉） 4g
蛋黃 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。雞蛋只取蛋黃。
  • 步驟 2/8
    所有材料混一起，輕輕攪勻！看了評論，有人反應粟粉打不均勻，其實呢，你可以用點點牛奶或水，在單獨的碗裡攪拌均勻再倒進奶油中，就不會結塊和顆粒了。
  • 步驟 3/8
    混好的蛋撻液是這樣的！偏白！
  • 步驟 4/8
    烤箱上下火210度預熱。裝盤了，每個蛋撻皮裝三湯匙蛋撻液，我喜歡每個都裝得滿滿的！呵呵！裝好後就放烤箱。上下火，放中層，210度，30分鐘。接下來就是靜靜的等待美味出爐了。這裡的時間僅供參考，烤箱不同，溫度也有些差距。
  • 步驟 5/8
    等待的時間，曬曬以前的作品，這是用紅心雞蛋調的蛋撻液，色澤比土雞蛋深些，漂亮些。但紅心雞蛋不常買到。土雞蛋也很好。
  • 步驟 6/8
    出爐了，千萬要拿出來，不然餘熱會讓蛋撻變焦的。看看色澤怎麼樣，是不是看上去很好吃？
  • 步驟 7/8
    事實是非常好吃！有些同學放的蛋撻液少了，出爐後有稍微回縮，看看就很塌，沒關係，你把蛋撻倒扣幾分鐘，就不會塌了，會變得非常漂亮！
  • 步驟 8/8
    排排隊，擺盤，是不是很漂亮！不過，總覺得沒紅心雞蛋做出來的漂亮。
釋出於 2019-02-15
30
相關菜譜
寫評論